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正宗酸菜五花肉卷怎么做? 环球看点
来源: 南方养生网      时间:2023-06-19 09:49:16


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原料:五花肉300g,酸菜300g, 葱花姜末10g,盐2g,鸡精2g,十三香2g,酱油10ml,老抽10ml,味精2g,鸡精2g,淀粉10g,熟油10ml

方法/步骤

五花肉去毛,切成大片,酸菜切成丝,清水投净。去除多余水分放入容器中。加入葱花姜末,盐,鸡精,十三香,酱油。搅拌均匀,放在五花肉上卷起来

全部卷好后,码在碗中。上锅蒸40分钟。把汤汁倒回锅中。蒸好的肉卷扣在盘中

汤汁中加老抽,味精,鸡精,盐,淀粉,熟油,熬至粘稠后,浇在肉卷上即可

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